的矢カキについて

的矢カキ

ブランド名称	的矢カキ
生産地	三重県
旬・季節	５月～８月
特徴	三重県では２００２年３月に松阪肉の他４種の三重ブランドを認定しましたがかき部門では『的矢かき』が認定第一号。志摩半島の的矢湾は三本の河川があり海水の流出入が他に類を見ないかき養殖に絶好の自然条件が揃った海です。その的矢の海に育った『的矢かき』の特徴は、かきの餌であるプランクトンが豊富でその湾に適した養殖法で、身入りがよく、甘味が強く、風味豊かです。
関連リンク	佐藤養殖所

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