名古屋コーチン
| ブランド名称 | 名古屋（なごや）コーチン |
| 生産地 | 愛知県 |
| 歴史 | 明治初めに中国産のバフコーチンと愛知県在来の地鶏とを掛け合わせて改良され、1919年に名古屋種と命名されました。「名古屋コーチン」の正式名称は「名古屋種」ですが、名古屋コーチンの方が一般的には知られています。 |
| 定義 | 「名古屋コーチン」とは、「愛知県畜産総合センター 種鶏場」から供給された種鶏（しゅけい）から、名古屋 コーチン普及協会の会員が、名古屋周辺地域で生産した名古屋コーチンの肉・卵だけに許された名称 |
| 特徴 | 名古屋コーチンの肉質の特徴は、肉食に赤みを帯び弾力性があり、脂肪には適度な香りがあること。玉子は美しい桜色をした卵殻が特長で、卵黄の色も濃く、味は濃厚です。 |
| 関連リンク | 愛知県畜産総合センター種鶏場 |