賀茂なすについて

賀茂なす

ブランド名称	賀茂（かも）なす
生産地	京都府亀岡
旬・季節	６月～９月
特徴	なすの女王ともいえる風格と味わいを持つ京野菜の逸品です。賀茂なすの形はボールのような正円形で、濃い紫色の大型のなす。鋭く長い三枚のへたを持ち、にぶく黒光りする重厚な紫色をしています。果肉はムッチリと厚く、舌にのせればトロリと滑るような感触と深い濃い味わいが印象的です。また肉質がしまって密なため煮ても焼いてもくずれません。
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