飛騨牛（ひだぎゅう）
| ブランド名称 | 飛騨牛（ひだぎゅう） |
| 生産地 | 岐阜県の主に飛騨地方 |
| 定義 | 飛騨牛とは岐阜県内で14ヶ月以上肥育された「黒毛和種」で、日本食肉格付協会の枝肉格付で5等級〜3等級に認定された物である。等級が基準外の物は飛騨和牛とされる。 |
| 特徴 | 霜降りが多く、薄いピンク色をしている。筋肉繊維が細い為、肉質が柔らかい。味については人により様々であるが、甘みがあるという。 |
| 関連リンク | ＪＡ全農岐阜 |
| ブランド名称 | 飛騨牛（ひだぎゅう） |
| 生産地 | 岐阜県の主に飛騨地方 |
| 定義 | 飛騨牛とは岐阜県内で14ヶ月以上肥育された「黒毛和種」で、日本食肉格付協会の枝肉格付で5等級〜3等級に認定された物である。等級が基準外の物は飛騨和牛とされる。 |
| 特徴 | 霜降りが多く、薄いピンク色をしている。筋肉繊維が細い為、肉質が柔らかい。味については人により様々であるが、甘みがあるという。 |
| 関連リンク | ＪＡ全農岐阜 |